Može li se juha od bijelih gljiva pirjati u posudi za varivo?

Prijatelji koji vole koristiti tiktok sigurno su nedavno vidjeli takav video. Pripremite čašu za kuhanje/izolac, u nju stavite bijele gljive, ulijte kipuću vodu, poklopite i nakon 30-40 minuta treba kuhati posudu. Juha od bijelih gljiva za čiju pripremu treba više od 1 sata potrebno je samo kuhati 30-40 minuta prije nego što bude gotova. Nemamo načina da potvrdimo autentičnost videa. Uostalom, mi ne testiramo fizičke proizvode. O tome možemo razgovarati s vama samo na temelju vlastitog iskustva u proizvodnji čaša/izolacijskih čaša od nehrđajućeg čelika.

U prijašnjim člancima s vama smo podijelili može li se u loncu na tinjanju pirjati kašu, a testirali smo i da je ova metoda neizvediva. Ali sudeći prema preporučenom videu, Tremella fuciformis koja se stavlja razlikuje se od Tremelle fuciformis koju smo koristili za pripremu juhe. Ona u videu je nasjeckana Tremella fuciformis. U usporedbi s kašom koju smo prije dijelili, sudeći po mekoći i tvrdoći jela, Tremella fuciformis je doista lakše pirjati. Gulaš je uspješan, ali osim namirnice koja se dinsta mora biti specifična i posuda za tinjanje.

Ako želite napraviti juhu od bijelih gljiva bez dinstanja, učinak očuvanja topline čaše za pirjanje/izolacijske čaše mora biti vrlo dobar. Budući da čaša za kuhanje/izolacijska čaša treba izolirati smetnje vanjske temperature i održavati visoku temperaturu u čaši kako bi se hrana u čaši mogla kuhati. Što je potrebno učiniti tijekom proizvodnog procesa za čašu/izoliranu čašu za varivo s dobrom toplinskom izolacijom kako bi se osiguralo da je čaša za varivo/izolirana čaša dobre kvalitete?

1. Korištenje materijala

Prije smo s vama podijelili da kako bi smanjili troškove i niže cijene, mnoge tvrtke koriste materijale za čaše za vodu koje je stvarno teško opisati. Dobra čaša za varivo/izolacijska čaša vrlo je posebna u pogledu materijala koji se koriste. Obično je to nehrđajući čelik 304 ili nehrđajući čelik 316. Ako čelik nije dobar, vakuumski sloj čaše neće dugo trajati i provođenje topline bit će brzo.

2. Vakuumski sakupljač

Kad smo kod gettera, mnogi prijatelji ne znaju što su oni? Ali sigurno ste vidjeli vijesti. Naša država donirala je seriju čaša/izolacijskih čaša za paprikaš određenoj zemlji. Kao rezultat toga, određena država rastavila je naše čaše za gulaš/izolacijske čaše i pronašla malu stvar (getter) unutar čaše. Nisu razumjeli. Našom se tehnologijom smatra monitor koji stavimo u šalicu, a može završiti samo neugodno. Getter je mala pomoćna komponenta smještena unutar šalice sendviča tijekom vakuumske obrade. Ako kvaliteta getera nije dobra, geter će lako otpasti nakon vakumiranja, što također može dovesti do lošeg vakuuma, što utječe na vakuumsko starenje cijele posude za vodu.

3. Tehnologija obrade

Posljednjih godina otkriveno je da na tržištu postoji mnogo ultra-laganih mjernih posuda. U usporedbi s tradicionalnim čašama/izolacijskim čašama od nehrđajućeg čelika, lagane mjerne čaše ne samo da su manje težine, već imaju i bolji učinak očuvanja topline od običnih čaša/izolacijskih čaša za pirjanje. Razlog je taj što je materijal stijenke laganih mjernih posuda tanak. , nakon vakumiranja, provođenje topline šalice je znatno smanjeno, a gubitak temperature unutar šalice je smanjen, tako da je izvedba očuvanja topline bolja od tradicionalne.

4. Pobakrenje

Prijatelji mojih godina sigurno su kod kuće koristili staromodni stakleni kuhalo za vodu. Ako pogledate unutarnju oblogu staklenog kuhala za vodu, pronaći ćete srebrni premaz, što je posrebreno bijelo kuhalo za vodu. Relativno je bolja bakrena crvena žuč. U procesu proizvodnje čaša/izolacijskih čaša za paprikaš, kako bi se poboljšala učinkovitost očuvanja topline čaše, neki proizvođači stavljaju limenu foliju ili ljepilo za pjenu ili posrebrenu ili bakrenu prevlaku između vakuumskih slojeva. Među ovim metodama najbolji učinak ima bakrenje. Vjerujem da prijatelji koji su dobri u fizici moraju razumjeti njezine principe. S ograničenim znanjem, neću govoriti o tome u detalje.

5. Poklopac

Nakon detaljnog gledanja videa, poklopac na vrhu posude za gulaš također je vrlo specifičan. Poklopac šalice u videu izrađen je od čelika i plastike, unutrašnjost je od PP plastike, a vanjska stijenka od nehrđajućeg čelika. Zašto se koristi ova struktura? To je da se smanji rasipanje topline. U proizvodnji čaša za varivo/izolacijskih čaša, poklopac čaše se u osnovi ne vakumira, tako da je jedino mjesto u čaši koje može odvoditi toplinu poklopac. Ako se koriste svi poklopci od nehrđajućeg čelika, metal brzo provodi toplinu i brzo raspršuje toplinu. Koristeći kombinaciju čelika i plastike, unutarnja plastika smanjuje rasipanje unutarnje temperature šalice, a vanjski poklopac izrađen je od nehrđajućeg čelika koji zadržava metalni dojam cijele šalice i ljepši je od potpuno izrađenog poklopca od plastike.